A deux pas des campings des Gorges du Tarn, se dresse la Couvertoirade, au coeur du Larzac dans la régionGorges du Tarn
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La Couvertoirade se dresse fièrement au cœur du plateau du Larzac. Ses
hautes tours dominent la vaste étendue désertique Classé parmi les plus
beaux villages de France, la Couvertoirade cache derrières ses épaisses
murailles un village qui retrouve la vie avec le printemps lorsqu'ouvrent
les échoppes des artisans.
La Couvertoirade doit son caractère unique à
sa situation, au beau milieu des paysages sauvages et balayés par les
vents du plateau du Larzac, et à son extraordinaire état de
conservation. Bien que des rénovations aient été faites petit à petit au
cours des 15 dernières années, le village est demeuré quasiment
inchangé depuis le 15e siècle.
L'histoire de la Couvertoirade remonte au 11e siècle. C'est pourtant au
12e siècle que le village devient une place templière. Pendant 7
siècles, les Templiers, puis leurs "successeurs", les Hospitaliers ont
occupé la Couvertoirade bâtissant le château et surtout les murailles du village. Ces murs aux tours rondes et carrées ont
ajouté au style du village. Il est aujourd'hui possible d'emprunter le
chemin de ronde afin de découvrir le village depuis les hauteurs.
Les maisons du village abritent aujourd'hui les magasins des différents
artisans qui travaillent dans le village. En vous promenant dans les
rues, vous remarquerez que pratiquement toutes les maisons possèdent un
escalier extérieur qui conduit jusqu'à une porte d'entrée située au
premier étage : autrefois, les bergerie se trouvaient au rez-de-chaussée
dans des caves voutées et le bétail servaient, entre autre, à chauffer
les pièces du dessus. Ce sont dans ces anciennes bergeries que se
trouvent aujourd'hui la majorité des échoppes et notamment une très
belle crêperie qui mérite une pause.
Une fois la visite de l'enceinte du village achevée, il ne faut surtout
pas manquer de visiter la "lavogne" (mare pavée où viennent s'abreuver
les brebis) qui se trouve aux pieds d'une des tours de la Couvertoirade.
Depuis les campings situés dans les Gorges du Tarn vous pouvez accéder à la Couvertoirade en prenant l'A75 ou la national qui descend vers Montpellier. Vous pouvez également choisir un itinéraire un peu plus mais avec de ravissant paysages en traversant la vallée de la Dourbie pour ensuite rejoindre le Larzac.
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